除夕的那顿饺子，成为中国人镌刻在基因里的符号。在首个世界非遗版春节，首都“菜篮子”新发地一如既往地架起大锅煮饺子，让这碗延续了36年的温馨，伴着留守商户一起开启春节保供之旅。
今年新发地市场留守商户有3000多人，市场准备了15吨饺子，不仅除夕当天现场煮饺子，还把饺子送给留守商户，并为他们送上慰问品，感谢他们对首都保供的支持。
新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，春节期间新发地市场不打烊，商户们坚守市场保障首都供应，保障春节期间供应充足，并多方筹措货源，保证春节后市场迅速恢复到日常供应水平。工作人员也轮流值班，为商户做好服务，共同托稳首都的“菜篮子”“果盘子”“肉案子”。